食中毒

患者さんが熱と頭痛と下痢で受診されました。診断は私はもう察しがついてます。國松「鶏肉食べました？」患者「食べてません」國松「いや食べたはず。１週前とかですよ」患者「あ、食べました。でも火は通してますし他の家族はなってません」國松「生野菜はあ...

小児科は鶏にやられた子がいっぱい。なんでこどもに鳥刺しなんて食べさせるかな。新鮮だから大丈夫だと思ったって・・・カンピロバクターは新鮮な方が怖いんだよ。鶏は怖いのよ。— kuma_mama??きらきらやくざいし?? (@yume_no_mi...

だしパックの煮すぎが原因？　保育園の給食で食中毒　東京だしパックのメーカーは煮る時間を１０分間としていたが、給食の調理業者は４５分間煮ていた。都は「記載されている用法を守ってほしい」と呼びかけている。— 産経ニュース (@Sankei_ne...

生食系きのこの炎上マーケティングに同じ生産者として本当にウンザリしているので一言言わせて下さい。今まで見てきた限り【きのこ類】の新鮮さゆえの生食を謳ってる方々は自分の不勉強でお客様（消費者）の健康を蔑ろにしている方々です。— Watanab...

ヤカンに入れたスポーツ飲料を飲んだことによる銅食中毒が発生しました。金属製の容器（ヤカンや水筒）は酸性の飲み物と反応し、金属が溶け出すことがあります。金属製の容器にジュースやスポーツ飲料を入れる時は、注意書きをよく確認しましょう！#銅 #食...

エノキタケの生食で死亡者が出てしまったか…そもそもエノキタケにはフラムトキシンという溶血性の毒があるんだ他にも椎茸は生食すると椎茸皮膚炎を起こすし、舞茸とエリンギには青酸化合物が含まれているエノキに限らず、どんなキノコも生食はぜっったいに厳...

産經新聞1月30日夕刊。驚くべきことに「フグには毒がある」という事実を知らない人がけっこういるらしい。 pic.twitter.com/qtni7TKLTI— 山本弘　『BIS ビブリオバトル部』 (@hirorin0015) 2020年1...

#有吉くんの正直さんぽ　で「鳥って生で食べられるんですね」「そう、新鮮だから」というやりとりが放送された。生の鳥肉は鮮度に関わらずカンピロバクターに感染する可能性があり、食中毒を起こしたのちに、ギランバレーになる可能性がある。絶対生で食べち...

身だしなみから分かる、両者の衛生管理意識の圧倒的な差よ#つるとかめ #なでしこ寿司 pic.twitter.com/is1jpsbDGW— グイホン@お米教白米派 (@Guihong_jht) 2019年11月5日なでしこ寿司も頑張ってるん...

あら探しの為にご視聴ありがとうございます。ずっと調理接客をしている中、汚れたらすぐに取り換える時間がない場合もあります。白衣をまとめて週１回程度クリーニングにまとめて業者にだしていて、毎日取り換えていない飲食店も少なくありません。　要は、で...