【お願い】
強い苦味のあるズッキーニは…
捨ててください！
捨ててください！
捨ててください！苦味成分は「ククルビタシン」と呼ばれる毒素。加熱しても消えません。
ズッキーニを切ったら切口を触ってなめてみましょう。
摂取量次第で食中毒を起こしてしまいます。
他の人にも教えてあげて！
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) May 17, 2022
チェックは必ず行いましょう！ただ滅多に出るものでもないので気にしすぎないでね！
↓参考に
①半分に切る
②中身をくり抜く
③中身と玉葱とベーコンを炒める
→調味料はコンソメ、塩、胡椒
④皮の器に炒めたものを入れる
⑤チーズをかける
⑥チーズに焼き目がつくまでオーブンおいしいよ！ pic.twitter.com/Jeug28Q2sh
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) May 17, 2022
ズッキーニ農家です
今まで数百本食べましたが
苦いのには当たらなかったです??品種にもよるのかな??
苦いのに当たったら捨てるようにします??
有益な情報ありがとうございます?? pic.twitter.com/t5zXT8uTDT
— 神戸市西区の農家@自由な次世代型農業 (@tachyonyasai) May 17, 2022
こんにちは
北海道でズッキーニを生産していますー。
うちで育てた感じでは原種に近い品種のほうが
F1品種より苦みのある個体が出る感じがします
ですので我が家では種子取などはせず
すべてF1品種にしています
が、暑い日が続くとか、
ストレスのかかったものは出やすい傾向がありますね— 【猫】果哉屋（kanariyaさん）【牛】 (@kanariya_YA) May 18, 2022
どんぐりさん、見た目では判別できません??
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) May 17, 2022
一回これに当たって、七転八倒しました。吐き下し、酷い腹痛が続いて、ここ数年で一番の苦しみでした…。
— 卯月 (@uduki51) May 17, 2022
生産者が非食用品種のヒョウタンの苗に「食べておいしい」という誤ったラベルをつけてホムセンに出荷したため、食用品種のヒョウタンと誤認したまま栽培・収穫された実を食べた人が食中毒を起こした事故もあった。https://t.co/WHD4EeJlwB
— しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 (@oekakimaestro) May 18, 2022
ズッキーニ農家です
このツイートにデカいズッキーニのことを書いてるので参考にしてみてください https://t.co/XQdaZXi5tX— 神戸市西区の農家@自由な次世代型農業 (@tachyonyasai) May 17, 2022
めっちゃデカくなって
見た目にインパクトがあり
固いイメージがあるのが
直売所での商品価値はなく
売られていても
ワケありで激安で販売されていますしかし実は
知る人ぞ知る事ですが
全然見た目と違い
固くなく、普通のズッキーニと
同じように食べることができます1.3kgの特大を食べてみます pic.twitter.com/XYpZK8j9Xo
— 神戸市西区の農家@自由な次世代型農業 (@tachyonyasai) May 29, 2021
ズッキーニは
かぼちゃの仲間ですが
普通のかぼちゃと違い、
皮は柔らかく、
デカくなってもサクサク切れます。
今回は、3分の1ぐらい切って
いちばん簡単な
塩コショウで焼くだけの
ステーキにしてみます#ズッキーニ pic.twitter.com/7u35fFmJZr
— 神戸市西区の農家@自由な次世代型農業 (@tachyonyasai) May 29, 2021
フライパンに
油をひいて
塩コショウで
焼いていきます分厚めに切ったので
フタをして焼きました出来ればオリーブオイルを使えば
より美味しくなります。ズッキーニは
油との相性が最高だと
思います pic.twitter.com/CrC5PSFttA— 神戸市西区の農家@自由な次世代型農業 (@tachyonyasai) May 29, 2021
2、3回ひっくり返して
あっという間に完成！でっかいズッキーニは
かぼちゃの仲間ですから
普通サイズと比べて
中心部分が柔らかいですねと言っても種は固くなく
焼くと中心がトロトロになりました味も普通のサイズと同じで
めっちゃ美味しく
満腹になりました！デカいズッキーニ
コスパ最高 pic.twitter.com/7GlQ1J5wD8— 神戸市西区の農家@自由な次世代型農業 (@tachyonyasai) May 29, 2021
一つ注意点、
ズッキーニは
鍋に入れても美味しいのですが、
鍋や煮物に使う時はデカいズッキーニは
中心部分が
トロトロになるので
中心部だけ
とろけてしまうかもしれません特大ズッキーニは
ステーキにして
食べるのがベストかも！— 神戸市西区の農家@自由な次世代型農業 (@tachyonyasai) May 29, 2021
