飲食店経営

ラーメンの一蘭は飲食業界で日本一経常利益率が高い(15%)んですが、オペレーションが圧倒的。・味集中カウンターで仕切り、雑談しづらくし回転率を上げ、ブランドストーリーを読ませ記憶に残す・店員と顔を合わせないため、外国人や金髪やタトゥーでも採...

いきなりステーキが不調というニュースで肉マイレージチャージせずに使い切ろう勢が多数発生して、現金は入らずにどんどん肉が出ていく現象、一回不渡りを出すと取引先が急いで回収をし始めるのであっという間に二回目が来て倒産するアレに似てる。— へすた...

毎日いきなりステーキに通い、合計1.8トンの肉を食った男ですらいきなりステーキ批判を始めたよ。さすがにもう無理かなここ。拡大路線とともに品質、価格、サービス全てが悪化したと一番のファンに言われてるし、これは言い訳できない。 pic.twit...

あんまりにもお客さん来なくて早くも廃業しそうなので、メニュー看板出してみたり試行錯誤中です 。怖い店じゃないですよ！怪しい店じゃないですよ！フラッと入ってくれていいんですよ！ pic.twitter.com/sQGbJ3va0z— トヨクニ...

潰れるのでは？と話題のいきなりステーキが今度は全従業員に怪文書を配りだしたんだが… pic.twitter.com/XKRDV5AoaZ— える (@lTfC8qI4PATLiaC) 2019年12月11日代表取締役: 一瀬邦夫皆さんにいつ...

いきなりステーキさん、いきなりの倒産危機だそうです??今回15億円の黒字と予想していた決算で、25億も赤字になっちゃったみたい????配当金も停止で、不採算店舗など多数締めちゃうみたい、無理な店舗拡大と、同店舗での食い合いとかが原因みたいだ...

これはなるほど?！ってなった。激安弁当なのに黒字にできている理由が常時YouTube配信で、客は在庫確認してから買いに行けるし、それが実質監視になっているから、万引きも無くなるわ人件費も削減できるわで、結果、店長さんはタワマンにお住まいだと...

オープン1ヶ月で、早くも閉店の危機です隠れ家すぎるのか、本日もお客様がいらっしゃってませんカクテルを自分で作って、色々試せるって楽しいと思っていたのですが、90分1600円で、100種類以上のお酒飲み放題って高いのでしょうか？#八王子 #バ...

「食べログ」が5/21に約20店舗以上展開しているチェーン店の点数を口コミの変動がないのに3.0?3.2点前後に一斉に下げました。写真のように我々も下げられPVと予約が激減。5ヵ月間で1億円以上売上が減る大打撃！叙々苑本店が3.04点、トラ...

今日はやっぱりお客様0でした。。最近もお客様少ないし。「このお店はきっと誰かの為になるはずだ！」と信念で始めたお店だけど、やっぱり需要がないんだろう。周りのポジティブ全開な店は大盛況だもんな…笑内装1人で頑張って作ったけど、結局ギラギラな店...