めちゃくちゃ美味しくできた自信作！！熱々クリーミーで最高?? 【餃子の皮で絶品ラザニア】 定番ですが、より美味しく作れるよう考えました。ミートソースはレンジで1発！ホワイトソースはその間にお鍋かフライパンで。皮が粉っぽい…

クリスマスのチキン、買うのもいいですがお家でパリパリチキンステーキを作っちゃうのはどうでしょう。鶏もも肉に重量の1%の塩をまぶし、キッチンペーパーでくるんで冷蔵庫で2晩寝かしたら、フライパンで皮目を先に両面をじっくり焼く…

これから豚汁を作る人へ 鉄腕ダッシュでTOKIOがやっていた「お味噌と一緒に少量のコチュジャンを溶かす」が死ぬほど美味しかったです。味の奥にほんの少しの辛みが生まれ、身体がホクホクになります。 昨日豚汁を作った僕より &…

中国人の友達（元プロのシェフ）がやってた中華料理 pic.twitter.com/tVSu6MJTTA — (((はげしい)))キーウィ (@Justin_ocarina) December 5, 2022 …

シェラトンホテルの偉いシェフが言ってたパスタのコツ pic.twitter.com/8ZgP6e2PdT — (((はげしい)))キーウィ (@Justin_ocarina) October 9, 2022 …

中国人の友達（元プロの中華料理人）がやってたドレッシングの作り方 pic.twitter.com/Lk5MlKfhPO — (((はげしい)))キーウィ (@Justin_ocarina) September…

覚えておいて。野菜の美味しい茹で時間は「ブロッコリー」は2分茹でて常温放置で「ほうれん草」は茎の部分を30秒して全体を30秒?1分で「オクラ」は塩揉みして1.5?2分で「枝豆」は塩揉みして4分で「とうもろこし」は10?1…

【お願い】レタスを食べてーーーー！レタスを食べてーーーー！レタスを食べてーーーー！ 今レタスが豊作で農家さんの出荷価格が暴落し1玉20円程度しか入りません。畑には出荷出来ていない大量のレタスが…廃棄もされています。 今日…

【お願い】オクラの調理は…茹でないでください！！！茹でないでください！！！茹でないでください！！！ オクラは茹でると栄養成分であるペクチンやビタミンがお湯に溶け出してしまいます。 レンジで600w１分で調理が可能！オクラ…

ずっと気になってた『唐揚げをカリッと揚げるには、衣に水を少量加えて小さなダマを作る』という作り方を試してみたんだけどこれまじで革命起きた…衣が想像以上にザックザクで、水を入れないものと食べ比べてみても圧倒的衣の存在感。彼…