酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません！

【酢や塩での調理でアニサキスは死滅しません！】#アニサキスは魚介類の寄生虫です。食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、
刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認が重要です。
さらに、冷凍・加熱が有効です。#食中毒 pic.twitter.com/Zgw56P9TMM

— 厚生労働省食品安全情報 (@Shokuhin_ANZEN) March 16, 2023

■アニサキスによる食中毒の予防方法https://t.co/f0nCg8R5OA pic.twitter.com/lmRBzKT95A

— 厚生労働省食品安全情報 (@Shokuhin_ANZEN) March 16, 2023

うちの子も闘ってます！ pic.twitter.com/PZv2WG6vIB

— 那生@一本木??????? (@nekomodoki222) March 16, 2023

猫ちゃん出せばパズるって思ったでしょ??

実に有効ですわね(????????
厚労省の担当者の方
なかなかやりますわね！

— 斎宮クオン????VTuber (@KuonSaimiya) March 16, 2023

だから日本の鮭は基本的に生食厳禁で、普段生で食べてるサーモンは寄生虫の恐れが少ない北欧産。

一方で、アイヌには鮭を凍らせて生で食べれるようにしたルイベがある

— ダイオメド (@diomed_dyomed) March 16, 2023

画像に謎の既視感が… pic.twitter.com/Feh1tY0V1f

— しゃもじ@コロナ後遺症 (@smz_knkr_rider) March 16, 2023

魚を購入する際は、新鮮な魚を選びましょう???? pic.twitter.com/H4ybfAUnn5

— ねこの金太と蒼太とすず (@vvviopw) March 16, 2023

矯正器具になんか引っかかってるなって思ってぴって出したらアニサキスさんが生きて出て来てトラウマ

— 佐藤ほのみ (@paichiiin) March 16, 2023

去年買ったカレイを調理してたら身にびっしり潜り込んでました??

ゾッとしつつも黙視できるところは全部ピンセットで抜いてムニエルにしたから、調理時間が膨大にかかってたいへんでした……

しっかり加熱するから理論上大丈夫だけどやっぱり気分は悪い??(でも美味しかった笑)

— ハチミツ (@gfTHDghRcfzreJl) March 16, 2023