コンブの衝撃事実を知った俺たちは

答え　③　耐えている
意識して、耐えているわけではありませんが、コンブは自分の栄養が出て行かない様に、生命活動をしているのでダシが出ないのです。乾燥させたり熱湯に入れることで、コンブが死んで、細胞壁が壊れるとダシ（うま味成分）がでます。