塩

梅干しでここまで見事な塩の結晶できるとは pic.twitter.com/lpVn70xr0D— のぎ (@nogi_z) 2018年12月17日十年の結晶です— のぎ (@nogi_z) 2018年12月17日しょっぱいけどぱっさぱさです...

僕の中で夜食革命が起きた…「旨塩油そば」ごま油大さじ1でにんにく1片炒め、酒小さじ2、みりん小さじ2入れ少し煮詰め丼へ入れ、白だし大さじ1半入れる中華麺120gを茹で入れ混ぜ卵黄、ネギ、黒胡椒、ラー油で完成香り高く本当に旨い、酢、マヨ、柚子...

『パスタ茹でる時に塩入れると美味しい』っていう俗説、『塩味がつくから』だと思ってたけど今ふと『あ、モル沸点上昇で高い温度で茹でられるからか！』と気づいた。調べたら、『塩味がつくから』だったこのツイートしてたら麺は伸びた— ひの (@an_3...

僕が去年自炊を始めた時に読み漁った料理本の中で1番ためになったのが、「塩加減」人が美味しく感じる塩加減は、「質量×０.8%」例）100gのお肉を焼くときに使う塩は、0.8gこれ、肉、魚、野菜全てに使えます。「0.8%」という数字、実は人間の...

ッッオーーーイ pic.twitter.com/9urn2L90ZP— たおる (@taoru0523) 2018年10月9日結構会話できてびっくりした。はじめちゃんすごい物知り。実はちゃんと答えてくれたの...！！私が望んでた関わり方では...

ジップロックみたいなプラスチック容器。例えばキムチみたいなものが入ると、洗剤で洗っても匂いが消えない。そういう時は、塩小さじ半ぐらいに、水を入れて降るなどしてゆすぐと、匂いが取れたりましす。主夫の知恵。 pic.twitter.com/ek...

これほんまに試して…【レンジで1発！絶品豚塩だれうどん】耐熱の丼に豚バラ肉少し、鶏がらスープの素小さじ2、水200ml、チューブにんにく、しょうが各5ミリを入れ、水にくぐらせた冷凍うどんを乗せてふわっとラップで5?6分チン。混ぜてごま油をた...

水に落ちた昆虫を救う方法。凄いなぁ。昆虫には人間みたいな肺はなくて、管が身体を通り抜けてるだけなので、水に落ちるとすぐその管が水で一杯になっちゃう。水から救い上げて砂糖か塩の上に置けば、入り込んだ水が出てきて昆虫は助かる。このトンボみたいに...