長文 コロナにかかると、蟹がただの濡れた繊維になる
「コロナにかかると、蟹がただの濡れた繊維になる」という恐ろしい情報を得ました……怖すぎる……— こじま (@801_CHAN) December 23, 2020 味という概念が消失するって地味にやばいよな……— こじま (@801_CHA...
味覚
長文 
ツイッター 私は退院して3ヶ月経ちますが、嗅覚と味覚がおかしいままです。
私は退院して3ヶ月経ちますが、子供のうんち、シャンプー・リンスのにおい、喫煙所から漏れるタバコの煙、レモンバーム、青紫蘇、バジルのにおいがわかりません。治ったと思っていた味覚は、さくらんぼの味がしないことが今日発覚し、打ちのめされています。...
長文 文字情報による先入観を排除したコンセプトフード
「いちご味」って、実は「いちご味」って書いてあるからそう感じているだけなのでは？ というところから発想して、文字情報による先入観を排除したコンセプトフードをデザインしました。「味」だけを味わう新体験の提案。 pic.twitter.com/...
長文 おかわりを下さい
おかわりを下さい1/2 pic.twitter.com/ET1QTuXb9m— 雪わいこ新刊でた (@waiko084) June 17, 2020 おかわりを下さい2/2 pic.twitter.com/l4UNEvh5Ln— 雪わいこ新...
長文 ｢子供がピーマン嫌いなんですが直せるレシピないですか｣みたいな質問くるんですが
料理研究家やってると必ず「子供がピーマン嫌いなんですが、直せるレシピないですか」みたいな質問くるんですが、個人的には自分が食べたいと言い出すまで無理に食べさせない方がいいと思います嫌いなもの無理やり食わせたら食材無駄だしなによりピーマン食わ...
長文 お母さん「恥ずかしいからやめて！ バーミヤンだからそんなにおいしくないよ！」
バーミヤンで飯食ってるんだけど、向いの席の年少くらいの男の子が大声で「おいしいねー！」とから揚げを食べているのを、お母さんが「恥ずかしいからやめて！ バーミヤンだからそんなにおいしくないよ！」といさめていた。それまで俺も「おいしいねー！」と...
長文 同じ食べ物でも支払った金額によって味の感じ方は変わるのか？
「同じ食べ物でも支払った金額によって味の感じ方は変わるのか？」という疑問が長年あったのですが、先日PASMOを置くだけでチャージできる券売機を発見したので、PASMOを仕込んだビッグカツに『1万円』をチャージして食べ比べ、支払った金額の違い...
長文 赤ちゃんに各種溶液を与えたときの表情
最近の研究だと成人より赤ちゃんの方が味覚は敏感なようです歳をとる毎に苦い物が好きになるのはそういう事みたいです— 犀川 一澄 (@izumisaigawa) 2019年6月26日赤ちゃんや幼児の頃だと、苦味や酸味は｢身体に毒であるもの｣と判...
ツイッター 北海道の真の味覚はこいつらだ
わざわざ北海道まで行ってウニや蟹を食い、土産に白い恋人なんか買ってる奴は素人北海道の真の味覚はこいつらだ pic.twitter.com/scm388M9Ej— ぺんぎん (@penmmd) 2018年11月13日
ツイッター バーテンダー時代に学んだのだが
バーテンダー時代に学んだのだが、お客さんは・味や見た目で美味いと感じる人・過程や技術を見せることで美味いと感じる人・説明を受けると美味いと感じる人に別れる。これ、デザイン仕事も同じだが、稀に自分が難癖を付けたり弄ったりすることで美味いと感じ...