卵黄

夏の秒殺飯、刺身を卵黄ダレに漬ける「ひゅうが飯」これ、刺身に卵黄のコクが憑依してアホほど旨いんです好みの刺身100gを3倍希釈めんつゆ大2弱、醤油大1弱、卵黄一個混ぜたタレに30分つけ丼に盛り、漬けダレ少々、大葉2枚、いりごま、ワサビで豪快...

これは魔法なんだけどニラを60秒茹でて粗熱がとれたらギュッと水気を絞って3、4cm幅に切って形を整えたらめんつゆ、ラー油をかけて、卵黄をのせるとおいしいニラはシャキシャキだし卵黄はトローリするし、ラー油はピリ辛でいい香りだしで最高すぎるなの...

セブンはこのように卵黄が乗った製品が目立つんですよ。そそるじゃないですか。でも生の卵黄で大丈夫かな？と心配ではあったんですよね。いくら衛生的な工場でも、生卵黄はちょっと怖いでしょ。そしたらこれ、なんと卵黄じゃないの。卵黄型の卵黄ソースなの。...