夏の秒殺飯、刺身を卵黄ダレに漬ける
「ひゅうが飯」
これ、刺身に卵黄のコクが憑依してアホほど旨いんです
好みの刺身100gを3倍希釈めんつゆ大2弱、醤油大1弱、卵黄一個混ぜたタレに30分つけ丼に盛り、漬けダレ少々、大葉2枚、いりごま、ワサビで豪快にかっこんでください
禁断の扉が開かれます pic.twitter.com/5bwrBaUAsf
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年8月15日
お刺身は今回は鯛でやりましたがアジとかブリとかカンパチとかでも旨いと思います
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年8月15日
今の時期はカツオも最高です
その場合はおろししょうがやにんにくも是非漬けダレにどうぞ
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年8月15日
一応、どんぶりにしてはいるんですが、実はご飯無しでそのまま「漬け」として食べてもめっちゃうまいす
丼にだしをかけてお茶漬けにしてもいいですね！
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年8月15日
味噌汁
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年8月15日
普通のご飯で十分旨いすけど酢飯もんまい
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年8月15日
