めちゃくちゃ美味しくできた自信作！！熱々クリーミーで最高??
【餃子の皮で絶品ラザニア】
定番ですが、より美味しく作れるよう考えました。ミートソースはレンジで1発！ホワイトソースはその間にお鍋かフライパンで。
皮が粉っぽい&生っぽくなる問題も解決してます?クリスマスや年末年始にぜひ pic.twitter.com/IS7vpRYyUc
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 22, 2022
(18.5cm角、容量1200mlのグラタン皿1個分)
①耐熱ボウルに［みじん切り玉ねぎ1/2個、合挽肉250g、カットトマト1缶(400g)、砂糖、顆粒コンソメ、小麦粉各大さじ1、ケチャップ、ウスターか中濃ソース各大さじ2、塩コショウ各少々、好みでチューブにんにく4cm］を入れて混ぜ、両端を開けラップし15分チン pic.twitter.com/wASmMmKDoT
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 22, 2022
②バター40gを弱火にかけ半分溶けたら火を止め小麦粉大さじ5を加えゴムベラでよく馴染ませる。再び弱火で3?4分炒めバターが溶けフツフツしたら火からはずす
③牛乳450mlを加え泡立て器でよく混ぜる(ダマOK) 再び弱火でひたすら混ぜ続けとろみがついたら火を止め顆粒コンソメ小さじ1、塩少々で調える pic.twitter.com/mzZhMfXeLj
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 22, 2022
★よく炒め泡立て器で常に混ぜ続けるのがポイント。ただダマができても色んな食感が混ざるんで正直全く気にならないです??
★冷めると一気に固まるんでかなりゆるめで火を止めて(煮詰めすぎたら水か牛乳で伸ばせばOK)
④器に③の半量を敷き餃子の皮を2枚1組で水にくぐらせ重ね、水気を切り6組並べる pic.twitter.com/3tnGiH8T5w
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★2枚重ねること、水にくぐらせることで粉気をとりモチモチした食感に
⑤ ①のソースの半量を広げて皮を乗せ、残りの③→皮→①と重ねピザチーズを散らす
※皮1袋28枚入りなら最後の段は1枚ずつで4枚、30枚入りなら6枚並べて
⑥フワッとラップし5分チンしてから(生焼け防止)トースターで5?10分焼く pic.twitter.com/9vF90Z5IHB
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 22, 2022
★ミートソースは前日に作るとより美味しいです。味見してなんか味がぼやけて物足りなければ塩を足して(塩大事)。酸味が気になれば砂糖を
★ホワイトソースは使い切りですがミートソースは少し余るんで、パスタにかけたりパンに塗ってチーズかけて焼いたりご飯と炒めてオムライスにしたり楽しめます? pic.twitter.com/QOzX11xr3s
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 22, 2022
ブログに詳しく書きました??Twitterだと材料見にくい方はぜひhttps://t.co/hwZN69pUb7
ホワイトソース、冷めるとブルンと塊になるけど、あってます(缶詰でもそう)。泡立て器でよく混ぜて使うか水や牛乳で溶きのばして使って下さい?
耐熱容器はiwakiのです??この付録のhttps://t.co/9ciPkhVcsI https://t.co/vPK6RUWDPk
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 23, 2022
美味しいです！！今日3日前の冷蔵庫の食べましたが美味しかったです??笑 ホワイトソースかなり緩めに作って食べる時熱々にチンし直してください！
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 23, 2022
嵐??大変な中作ろうとしてくださってありがとうございます！春巻きの皮でも豚ミンチでも全然できます！！
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 23, 2022
できます！！トースターはだいたい220?250度なのでそれに設定して焦げ目つくまで10?20分ほど(様子見て)焼いていただけたら！
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できます！
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はい！同じです?
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 22, 2022
220?250で。出せなければ200度でも！
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 23, 2022
色が変わっていれば大丈夫ですが、きになるようなら追加してください！火が通っても匂いに関してはきになるようならナツメグとか入れるとマシになるかも！(うちには無いけど！)
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 24, 2022
魚焼きグリルに入ればそれで、それもなけれはば焦げ目つかないですけどレンジだけで仕上げでトロトロで終わっても。
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できますー！
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 23, 2022
