知人が獲った鹿ですが、美味しそうな霜降りに見えるでしょう？これ、霜に見える白いとこ全部寄生虫??野生肉は生食絶対しないでね。 pic.twitter.com/yzOqSo7rZe
— さとし@薄明舎&赤羽会 (@09_18sating) February 22, 2021
ルイベなら虫はセーフと思っている人もいるでしょうが死滅の保証はありません！冷凍処理ではE型肝炎のリスクは防げません！
— さとし@薄明舎&赤羽会 (@09_18sating) February 23, 2021
これだけ寄生虫いても鹿は走るよ！
画像はたしか腿だよ！— さとし@薄明舎&赤羽会 (@09_18sating) February 23, 2021
まぁ衰弱するけどね。野性動物って5年もあれば淘汰されちゃうから
— さとし@薄明舎&赤羽会 (@09_18sating) February 23, 2021
住肉胞子虫ですね。https://t.co/I9LtQUOQFL
— よしお か (@sh_yoshi) February 23, 2021
加熱すればおっけーと言いたいところですが、さすがに画像のは病変個体扱いで破棄が妥当です
— さとし@薄明舎&赤羽会 (@09_18sating) February 23, 2021
そういうものなのだよ。これは若い個体だったけど酷かった
— さとし@薄明舎&赤羽会 (@09_18sating) February 22, 2021
これは病変個体みたいなものなので、全身やられてたそうです。廃棄になったそうで。普通であれば画像(しゃぶしゃぶ用にカットしたモモ肉)のように、筋や筋膜が白く出るだけです。 pic.twitter.com/kfqZcACTU7
— さとし@薄明舎&赤羽会 (@09_18sating) February 23, 2021
怖いことに人間もなる可能性があってね
— さとし@薄明舎&赤羽会 (@09_18sating) February 23, 2021
有名なのはこのあたりですよね… pic.twitter.com/LaWuoNUvlD
— おしょー (@GIRLSand_PANZER) February 23, 2021
ジビエヤバいってなっちゃうのもちょっと本意ではないんだ。鹿のブラウンシチュー、鹿のしょうが焼き、ローストベニスン。きれいな赤身でミネラルも多く高たんぱく質。胃にもたれないし、処理が良いものは臭みもない！
※赤く見えるのもきっちり火入れされてるよ。 pic.twitter.com/9VQHrWor6N— さとし@薄明舎&赤羽会 (@09_18sating) February 23, 2021
