Q. ブロッコリーをゆでた後のお湯に油のようなもの（油膜）が浮いているのですが、何でしょうか？
A.… pic.twitter.com/ka52N2RZdu
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ブロッコリーを洗った後の水に浮かぶ油のようなものも同様にブルームですので、こちらもご安心いただければと思います pic.twitter.com/lsvsv4kKHq
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ブロッコリーの他にもキュウリやブドウ、柿、ブルーベリーなどの表面にみられる白い粉のようなものや、リンゴ表面のツルツルの正体もすべてブルームということで、ブルームは意外と自然界に当たり前に存在しております。 pic.twitter.com/1ItzRpp30Y
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Q. ブロッコリーはどこまで洗えばよいのでしょうか？
A. 基本的には「食べる方が納得するまで」でよろしいかと思います。人によって価値観が異なりますので、流水で済ませるもよし、念入りに洗うもよし、各々が納得できるカタチで洗っていただければと思います。 pic.twitter.com/vcLBRX51wQ
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ブロッコリーの食べ方にお悩みの際はこちらのまとめをご活用いただければと思います。
→【オッケーブロッコリー】農家のブロッコリーレシピまとめ【完全版】https://t.co/djW67qSyZX
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