最近すごく感動したことを聞いてもらっていいですか？ 白ごはんドットコムに「菜の花を煮ると煮汁がこんぶだしみたいな味になる」って書いてあって、まさかね?と思いながら飲んでみたらすごく美味しかったので、全部取っておいておひたしをつくったあとの残りで白菜のスープにしました。塩だけで。
— ド (@inu06) 2020年2月8日
すごく綺麗な緑色のおだしがとれます。とても美味しかった。みんなにもやってほしくて書きました。https://t.co/iplXx673wI
— ド (@inu06) 2020年2月8日
アブラナ科の野菜は、グルタミン酸が多いですからね。白菜やかつお菜とか言い出しが出ますね。
— 伊藤崇/Book Outliner (@outliner_jp) 2020年2月9日
ご紹介いただきありがとうございます！野菜のゆで汁は美味しい味が出るものが多いですが（その都度飲んでいて…笑）、その中でも菜の花は断トツに美味しいゆで汁だと思っています??参考にしていただけて嬉しいです！
— 白ごはん.comをやってる人（冨田ただすけ） (@sirogohan_com) 2020年2月10日
