あかん、水を使わずカレー作ったら超旨味のあるカレーできた…
「無水白菜カレー」
小鍋に白菜250g、おろしにんにく1片、豚180g、バター10g、酒大さじ5入れ蓋し弱火で20分
カレールー2片、ウスター小さじ1、砂糖小さじ1弱入れまぜ蓋をし数分煮る
酒と白菜の旨味が半端ないので一度試してほしい！ pic.twitter.com/yezvOpXcjg
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年12月9日
豚肉はロース切り落としを使用しましたが小間肉でもバラでも旨いです
白菜は芯の部分を入れないと水分が十分に出ませんので均等に入れてくださいね！
ルーはジャワカレーの中辛を使いました！
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年12月9日
あ、あとこれでたっぷりふたりまえです
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年12月9日
あ、もし水気が足りなかったら酒足してください、アルコール飛ばすの忘れずに！
煮る時は必ず蓋してくださいね！
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年12月9日