茶

今年の紅茶は、風味が例年と比べると少しおかしいと感じているお客様も多いかと思います。実はここにもコロナ禍が影響しています。紅茶の収穫期の3-4月にインド全国で実施されたロックダウンにより収穫が遅れ、茶葉が痛んでしまった様です。基本的な改善は...

中国茶を淹れて頂いた際に豚の入れ物があり、何に使うのかお聞きしたら『飲まないお茶を入れると面白いだけです』とのことでした?? pic.twitter.com/O9z0t4iY9E— 古武術 天心流兵法【TSR】 (@tenshinryu) ...

いつもお世話になっているお茶屋さんで以前教わった淹れ方。急須に茶葉と、水の代わりに氷を入れて冷蔵庫で一晩。めちゃ美味しく出ますよ。これだと甘み100%って感じです。お茶は湯の温度が高いほど苦く出ます。濃そうだなと思やれるかもしれませんが、一...

も～！まさかとは思うけど！この時期ペットボトルとか水筒とかで！飲み物が常温になっちゃいそうな持ち運びに！麦茶はぜ～～ったいダメだからね！！！！麦は炭水化物！！菌がエグいくらい増えるよ！！！水は無添加！！！増えに増えるよ！！！！！痛みやすいか...

最近ハマってる「甘夏の紅茶漬け」のレシピです。濃い目にいれた「紅茶」に「砂糖」「ハチミツ」などの甘味をお好み入れます。500mlなら砂糖「おおさじ5」くらい。紅茶のあら熱をとったら甘夏を入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。翌日紅茶に漬かった甘夏と...