近所のスーパーで見比べられるように、鮭の切身の形 一覧表をつくりました??参考になれば幸いです??#鮭の日 pic.twitter.com/kMaUF6on99
— 王子サーモン【公式】11月11日は鮭の日 (@Oji_Salmon) November 10, 2022
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ちなみに、過去に解説した内容も補足でどうぞ！ pic.twitter.com/2VVIrT9UXX
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炊き立てご飯で食べるなら脂の乗ってる左側(腹側)
おにぎり等にするなら身の締まってる右側(尾側)
ちなみに元スモークサーモンメーカーの現場で働いていた身としては、今の養殖チリ銀であれば全体的に脂乗りがいいのでどの部位でも美味しいです
国産銀は程よい脂乗りなのでさっぱり食べる時にオススメ— フウェイル (@1938crow) November 10, 2022
カマとハラスは美味い。
が、実は尾も美味い。
脂のりを楽しむなら、カマやハラス部分。
旨味を楽しむなら尾付近。
それぞれ部位ごとに味わいが変わる鮭が好き??— 白麟 (@hakurinnM) November 10, 2022
