豊洲の衛生管理が問題視されてるけど飲食店だって同じ。銀座の高級店や大手のチェーン店が安全かどうかなんてわからないよ。オープンキッチンじゃないお店のキッチンとかは酷い場合が多い
当店はオープンキッチンで弁当を作ってるからお客様から見えるから現場に緊張感がある。衛生管理は可視化が一番 pic.twitter.com/g9UB3WN4rH— キッチンDIVE (@divemamuru) 2018年10月14日
ついでに言っとくとYouTubeで売り場をライブ配信してから万引きが激減した。
そしてお客様とのトラブルも激減した。
トラブル起こすようなお客様のご来店が減ったからだろうね。売上はライブ配信してから5%以上売上アップ??
トラブル起こすお客様が来なければ優良顧客のお客様の獲得も容易だよo(^▽^)o pic.twitter.com/yooGCzqby8— キッチンDIVE (@divemamuru) 2018年10月14日
お客様の肖像権に関しては当店店頭でパソコンでライブ配信の動画を流しています。また店頭と店内にてポスターでのライブ配信中と告知させて頂いています。
実際店舗でお客様様からプライバシーや肖像権の侵害だと訴えた人は1人もいません。侵害されたく無い人は当店を利用しなければいいだけの話です?? pic.twitter.com/mWSpMChlXj— キッチンDIVE (@divemamuru) 2018年10月15日
プライバシーの侵害や肖像権の侵害って騒ぐ人はキッチンDIVEのお客様には現状1人もいません。逆にライブ配信見て買い物に来たよって言ってくれる人が多数います??ライブ配信は防犯効果も高く売上アップにもなっていますので大助かりですo(^▽^)o
— キッチンDIVE (@divemamuru) 2018年10月15日
当店の場合お店の外にパソコンでライブ中継の画像を流しています。店頭店内ともポスターで告知しています。ライブ配信すると防犯カメラ以上の効果が有ります。万引き現場をライブ配信で複数人にみられるのですから。
— キッチンDIVE (@divemamuru) 2018年10月14日
商品の在庫確認も店側の意識向上した作業風景も見える。そして、物珍しい商品を見に来るだけの冷やかし客や悪意のある人物の来店も常時公開されている。安くて美味しい弁当を提供してくれているのだから買う側の客もまた誠意を持って臨むべし。と常々思っていました。＾＾
— やまさん♪ (@DDH2525yama3mpd) 2018年10月14日