この前テレビで生麺の焼きそばを鉄板焼のプロが袋裏の作り方とはまったく違うやり方で美味しく仕上がる方法を教えてくれてたのでメモして試してみたら、めっっっちゃ美味しかったあああああ！！！全然違う！！！麺がまったくベッチャリしてなくて野菜も麺も最高に美味しかった！！やり方書いておくね→ pic.twitter.com/Tso6HzdR2A
— 宗美智子 (@micchy19) 2018年7月4日
①野菜は短冊切りにしておく(麺と絡めやすくするため)
②豚肉を焼く
③肉にいろがついてきたら野菜を入れて、粉末スープの素の3分の1を入れて炒め、皿に移す。
④麺は袋のままレンジで20秒チン。ボールなどにほぐし(すぐほぐれる)、サラダ油を少し垂らして、粉末スープの素の残りを入れて混ぜる。→— 宗美智子 (@micchy19) 2018年7月4日
⑤麺をフライパンに広げてちょっと焦げ目がつくくらい放置(ひっくり返す必要はない。一部焦げ目がついてるのとついてないとことある方が麺の硬さの変化があって美味しい)
⑥ちょっと焦げ目ついた？ってくらいで炒めた野菜も入れて一気に炒める。完成！
お試しあれ?！— 宗美智子 (@micchy19) 2018年7月4日
味付けは粉末スープの素のみ。水を使わないので粉末スープのおいしさもダイレクトだしまったくべちゃべちゃしてない！
— 宗美智子 (@micchy19) 2018年7月4日
野菜は短冊より千切り？まあ細めに切っておけばいいかと、
— 宗美智子 (@micchy19) 2018年7月4日
実はこの手の焼きそばはもう買うのやめようかな?なんて思ってたんですよね?。味が変に濃いし特に美味しいとは思わなくなってきて(きっと年齢のせい(^◇^;))でもこの方法で試してみたら、めっちゃ美味いやん！ってw特に麺が本来の味してて美味しくて美味しくてwペロリwみんなもやってみて！
— 宗美智子 (@micchy19) 2018年7月5日
申し訳ない！粉末スープの素でなくて同封されてる粉末ソースの素です！間違い指摘ありがとうございます。
— 宗美智子 (@micchy19) 2018年7月5日