シェフなのにこんな事言うのなんなんですが、ブルガリアヨーグルトにドライマンゴーをそのまま刺しすと、マンゴーがヨーグルトの水分を吸ってフレッシュ感が戻り、ヨーグルトは水分が抜けてギリシャヨーグルトみたいになるので最高に旨いデザート出来ます。寝る前に刺しておけば、朝には最高の朝食にも pic.twitter.com/KTTKnhH9rU
— 田村 浩二（Koji Tamura 料理人）Tirpseシェフ (@Tam30929) 2018年5月25日
ギリシャヨーグルトって買うと結構高いから、ドライフルーツに水分吸ってもらうとフルーツも美味しいしヨーグルトも濃くなるし良いことばかり。乳清を捨てることも無いから最高。フランス行く前めちゃくちゃ食べてた。一個じゃ足りないから2個作るのを推奨しますw
— 田村 浩二（Koji Tamura 料理人）Tirpseシェフ (@Tam30929) 2018年5月25日
杏も良いですね…！杏にはジャスミン茶がめちゃくちゃ合うので、ヨーグルトにジャスミン茶の粉末少し混ぜてから食べると極楽浄土へ行けますよ?
— 田村 浩二（Koji Tamura 料理人）Tirpseシェフ (@Tam30929) 2018年5月25日