今年は白菜が安いので上手く使えないかと思って鶏胸肉を蒸すのに使ってみたら

今年は白菜が安いので上手く使えないかと思って鶏胸肉を蒸すのに使ってみたらかなり良い感じだったので簡単に手順を書きます。常温に戻した鶏胸肉に塩を振り白菜で包んで厚手の鍋に入れ弱火にかける→ pic.twitter.com/tTO5UNGt57

— h.b. (@huji_no_hana1) January 11, 2021

白菜から水分が出て蒸し煮の様な状態になる。1枚目の写真くらいの色になったら胸肉をひっくり返し白菜を被せ更に弱火で7?10分ほど（肉のサイズにもよります）火が通った肉をバットに移し乾燥しない様ラップをかける。鍋に生クリームとすりおろしニンニクを少々加え味を整える→ pic.twitter.com/TS9UE2OSXK

— h.b. (@huji_no_hana1) January 11, 2021

白菜がクッションになり優しく蒸された鶏胸肉はしっとりジューシーに仕上がるし白菜から出た水分に鶏の旨味が乗り、塩のみとは思えない旨さになる。シンプルなのに飽きない。リピートしちゃうな??? pic.twitter.com/Ea3fpahoIH

— h.b. (@huji_no_hana1) January 11, 2021

これの豚肉版もおいしいですよね

— 1/144 やす ?? ??【天使No.12】 (@Y1030_Geek_pad) January 12, 2021

白菜のミルクスープとか美味しいので牛乳でもいけるのでは！
レシピの味に近づけたいならできるだけ低脂肪乳じゃないやつで、さらにバター足すといいですよ(私は生クリーム使うレシピはだいたい牛乳+バターで代用しちゃいます)

— ??手洗い??うなぎ?? (@_91n) January 12, 2021