Go Toでちょっと高い旅館に泊まったら、大失敗。出てきた夕食がこれ。さらに天麩羅とごはん、お吸い物。多すぎて到底食べきれない。シニア層がメインターゲットのはずなので、つまり廃棄前提（としか思えないし、実際にかなりの廃棄が出ているはず）。不味くはないけど、体験価値としては…… pic.twitter.com/hw3xsCQTfM
— よりかね けいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル） (@k_yorikane) August 10, 2020
場所は万座温泉です。泉質は全国一好きなので、日帰りでは相変わらず通うけど（入浴だけは最高 of 最高。みんな行くべし）、もう二度と泊まらないかな。
昔は食べきれないほどのご馳走を出すのが、勝ち方のセオリーだったのかもしれないけれど、明らかに時代遅れ。
— よりかね けいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル） (@k_yorikane) August 10, 2020
一方で、前日に泊まった個人経営の「ペンションすこやか」さん https://t.co/hR6vOspNUJ は再訪だけど、本当に良かった。食事付と居酒屋システムが選べ、後者だと好きなものを好きなだけ注文。何を食べても美味しい！！しかも日本酒リストが最高と来たもんだ、、、軽井沢・嬬恋エリアの拠点にぜひ。 pic.twitter.com/PByHFggYMB
— よりかね けいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル） (@k_yorikane) August 10, 2020
なにやらまたRT増えてきたので補足情報
・私かなりアクティブな人で少食の実感なし（若い頃ほど食べられないとは言え）私8割、妻6?7割で限界。なお小5小3の子供にも全く同じ分量??
・こういうご馳走が良い方はもちろん行ったらいいですね。私の選択は大失敗だったので同じスタイルの旅館は今後敬遠— よりかね けいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル） (@k_yorikane) August 12, 2020
・論点は「これが普通かどうか」ではなく、「本当に客が求めているのか」そうそう、多すぎるんだよね、という賛同コメントが結構ありました。だから旅館は使わないとも
・多いと喜ばれるよ、という業界の方。層によってはその可能性はあると思うのでマーケティングリサーチのデータがぜひ見たいです— よりかね けいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル） (@k_yorikane) August 12, 2020
・あと、食材廃棄の問題。今回は記載の通り主観です
・業界全体としては、一般論として効率を優先して犠牲になってしまっている部分では？
・客が喜ぶかとは別に、このままで本当にいいんだっけ、というのは、意見を寄せてくれる方々を見る限り、気づいている人は気づいている感触でした以上。
— よりかね けいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル） (@k_yorikane) August 12, 2020
実際にどれくらい廃棄が出ているかはわからないですけどね。
個人的には「頑張れば食べられる量」には感じませんでした。歳取ったのもありますが、、、??
— よりかね けいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル） (@k_yorikane) August 10, 2020
うお、まだ伸びてる……クソリプは好きに送ってもらっていいですよ。相手する暇ないけど。
通知切ってるからそもそも気づかないかな。
— よりかね けいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル） (@k_yorikane) August 12, 2020
どうでしょうね?確認はしていませんが、これが通常営業のような気はします。普段より増やしていたら、案内あると思うんですよ。
— よりかね けいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル） (@k_yorikane) August 10, 2020
高級でも普通の旅館でも、旅館系はそういう食事量です。
あまり食べないのなら前もって予約時に食事量やアレルギーや病気などを事前に伝えると旅館側で手配してもらえます。
調理員は休憩時間も仕込み時間も惜しんで支度をするので、食事量で文句を言われるのは誠に遺憾です。— 白兎＠さよならとしま (@Yamato_kule) August 12, 2020
身の丈に合った所に行かれた方がいいかと思います。背伸びをすればあなたも疲れるでしょうし、迎えるほうも本来のおもてなしの心が伝わらず勿体ないと思います。
あと、それめっちゃ普通です。— ﾊﾟﾃｨｼｴ。絶対コケたくないマン。 (@yzf_R1_08_) August 12, 2020
多すぎて食べきれなかったという話ならそう書けばいいのに。
旅館のおもてなしの心を『大失敗』なんて書くから、読んでる側も不快になる。
この品数は旅館としては普通だと思います。今後もしまた旅館に泊まるようでしたら、事前に食事は少なめにして欲しいと伝えておくと良いでしょう。— とらちゃん (@triangle83) August 12, 2020
言ってることは分からなくもないけれど、頭ごなしに否定するのは時間をかけて作って頂いた旅館の人に申し訳ないと思う。大失敗ではない
— dooku@彩月結斗師匠の愛弟子 (@dooku90465391) August 12, 2020
旅館の食事は昔からどこでもこう言うもの。なんか文句多いが日本の旅館に泊まったことないんじゃないの？複数泊するときは係の中居さんにお願いすると調整してくれますわ。無粋な人ですね。
— しんちゃん (@shintaro1978ya1) August 12, 2020
日本語の表現って難しいですね??
本当に量が多かったのかもしれませんが朝早くから夜遅くまで仕込み片付けそしてメニュー考案までしてる調理場の職人さんがこれを見たら努力が報われないんじゃないかーっと??— ちぃタラ (@muuuuuuun0014) August 12, 2020
初めまして
貴方は食べきれなくてもこの量で足りないと言う方も居るんですよね
そもそもその時の腹具合に合わせろなんて、ご自身で仲居に伝えたらどうか
旅館の心づくしのもてなしを失敗と言うなんて選択肢が間違っていませんか？
腹八分目で済む身の丈にあった旅館を探されたらよろしい— 特攻野郎Q-TEAM (@QBK_jitensya) August 12, 2020
旅館からしたら
『こんな時期にありがとうございます。お料理にちょっと色をつけさせてもらいますね』って感じだっただろうに。
それも汲み取れず【大失敗】と斬り捨てるのは、旅館が可哀想??— kito (@kitokito1979) August 12, 2020
なにやら伸びてるので、ひと言。
とにかく施設が用意するもので配慮して欲しいことがあるのなら、事前に言うのが鉄則です。
事前に情報があれば食事の量ぐらいはすぐ変えることができますし、この方がなぜか気にしている廃棄はゼロになります。言わなかったご自分の責任です。— ホテルマンのお松 (@wooo_yu) August 12, 2020
こう言うと、なぜ客がわざわざ連絡しなければいけないんだと怒る方いますが、お客様は他にもいますのでカスタムしたいならちゃんと対応するから最初に言えという話です。
あと基本的に食事量は当日でも大丈夫ですよ。
到着後すぐでも、出かけるついででもいいから従業員に伝えてください。— ホテルマンのお松 (@wooo_yu) August 12, 2020
気がついたらものすごいことになっていて、色々ご意見ありましたので補足しますね??
・旅館やホテルの料理、確かに多めに提供するところが多いです。
これは理由があって、食事量について要望があった時に量を増やすより減らす方が圧倒的に早いし楽だからです。(既に誰かがチラッと言ってましたが)— ホテルマンのお松 (@wooo_yu) August 12, 2020
沢山食べる人基準に作ると、お客様からの個別オーダーに対応しやすくなり、時間のロスも減ります。
逆に会席料理など品数が多く出すものが決まってる料理を少なめに作ってあとから増やすのはかなり大変なことです。
これは日頃料理する方ならわかると思います。— ホテルマンのお松 (@wooo_yu) August 12, 2020
・事前に料理の量のイメージが湧かない→これは確かに写真を見栄えよく綺麗に撮ってHPなどに載せてるところがほとんどなのであるあるだと思います。
そういう時は当日従業員からメニューを聞きましょう。量もどれぐらいかちゃんと教えてくれるはずです。— ホテルマンのお松 (@wooo_yu) August 12, 2020
とにもかくにも、気になったことは従業員にその場で聞くのが早いですし、聞いた結果、思ってもみなかったおもてなしを受けることができる場合もあります。
旅先でもコミュニケーションが大事ですよ。— ホテルマンのお松 (@wooo_yu) August 12, 2020
この手の人は少なければ少ないで割高って言いそうですよね。
まぁ回転寿司で魚だけ食ってシャリ残してるバカと基本同じ考えなのではないかと思っています。— きよと＠コロナに負けない (@KingWhoDoseNo) August 12, 2020
その方、居酒屋のシステムと比べたりしてますね。
個別注文方式で余分な量が出てこないのは当たり前ですのに（＾＾；— 白河@μ'sic Forever (@shirakawa00) August 12, 2020
まさにそれ。この業界で100人来て100人全員が満点つけてくれる事はまずないです。限りなく満点に近付けて行く。ホテル側はその人の趣向や胃袋の大きさは一見じゃ把握できてません。こーゆーのは少なきゃ少ないで文句をつける。好きなものを好きなだけ食べたいなら素泊まりで居酒屋へ。
— Yoshi (@Yoshi82382105) August 12, 2020
この方の他のツイを拝見しましたが、「懐石料理」とか「日本古来の旅館」をご存知無い方なんですね…
しかも時代遅れとか反論は全てクソリプ扱いとか自分の価値観以外は認めない。食べるものは自分で選びたい。方のようで、宿の選択が間違っているし、食事抜きが良かったのでは？と思いました。— kenpoo (@kenpoo_jzx100) August 12, 2020
値段って正当な理由があってその値段なんだなと感じました。それがGoToで半額になってそもそも懐石料理と相容れない、縁のないファミリーが面白半分で覗きに来ておもてなしする側とされる側のバランスが崩れてしまったのではないかと思います。
— multidamage (@multidamage1) August 12, 2020
GoToで泊まり慣れないグレードの宿に泊まってしまい、出てくる料理をどう楽しむのかもわからずに宿に文句つけてるの見て、これぞ我が国のデフレ続きによって喪失した文化の結果であるのうと思うておる。
— エビコー鉄道研究公団・鉄研でいず！ボイスドラマ計画進行中 (@ebi_tekke_n) August 12, 2020
【悲報】
万座温泉の旅館、どこも別に高くない pic.twitter.com/l0XysUWEqe— GUTTI@乾燥肌のぬれますく (@on_gutti) August 12, 2020
旅館てのは
夜8時までにごはん食べないといけなくて
朝は遅いところだと8時にならないと朝食出ないから
12時間メシなしで過ごす事考えて
晩ごはんこれでもかって出して
もてなすのが"味(文化)"なんだけど
その前提を理解してないで「量が多い」とか文句言う人は
メシ無しのビジネスホテル泊まれヨ、と— うん＝'ｘ'＝にゃ (@un0x0nya) August 12, 2020
『GoToだから行って来た』レベルだから…
『クーポンもらったから二郎系行ったら量が多すぎる?廃棄前提だ??』って寝言を言ってるレベルなのだ…
下調べと身の丈を知るコトは大事なのだ?? pic.twitter.com/NqBX4U1yFg— 優人(45??) (@yuuto0411new) August 12, 2020
昨今、老舗の旅館でも朝夕ビュッフェ方式にするのは、あとになってから「自分の嫌いなものが入ってた」「食べきれなかった」と言って、ボッタクリと騒ぎ出し、中には返金まで要求する客までいるからってのも理由らしいね。
— SOW＠ぎぶみーじょぶ (@sow_LIBRA11) August 12, 2020
それどころか、中には「旅館の食事は不経済だ！」ってんで、素泊まりなのはいいんだが、どこで食うかって、コンビニで弁当買って客室で食う人もいるとかで・・・コスパ主義もすぎるとしみったれと区別がつきづらいとこがある。
— SOW＠ぎぶみーじょぶ (@sow_LIBRA11) August 12, 2020
旅先での食事を重視しないって人もいるだろうが、それよりもどちらかというと、みんな貧乏になっちゃって、旅の楽しみ方もわからなくなったのかもな・・・寒い時代だと思わんかね。
— SOW＠ぎぶみーじょぶ (@sow_LIBRA11) August 12, 2020
もと旅館従業員だけど、品数少なくすると必ず口コミにコスパ悪いって書かれるから、下手にボリューム抑えられないと言う。
結局どちらにしても気に入らない人はいるから、それぞれのスタイルでやっていくしかないです。— ♪┌|∵|┘うたまる└|∵|┐♪ (@rot_utamaru) August 12, 2020
お前らみんな自炊しろ。 pic.twitter.com/bCcSCj5qBe
— まことぴ (@makotopic) August 12, 2020
