今日はツナ缶の話、意外と知らない人が多いのがツナ缶の種類
まずは油漬けと水煮があるがまずここは置いときます
一番大事なのはツナ缶は「まぐろ」と「かつお」があるということ
シーチキンだとエルがまぐろ、マイルドがかつお、これは個人差はありますが、僕は断然マグロ派です
マジで味が違う
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2020年4月14日
マグロはしっとりと柔らかく、カツオは味が強く、パサつきがある
調理に使うのであればカツオも蟻ですが、そのままツナマヨなんかにするのならマグロがオススメです
ツナ缶が嫌いだと言ってる友人がカツオ漬けしか食ってなかったという事例もありました
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2020年4月14日
油漬けと水煮だと好みの差もありますが、シンプルに醤油やマヨネーズで味付けするなら油漬けが旨いです
油は旨い
水煮はカロリーを気にする方、もしくは煮物に油分をいれたくない場合などがよいと思います
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2020年4月14日
ちょうど家にありましたわ pic.twitter.com/Ayy32xBk9X
— ミッチェル (@chlonica) 2020年4月14日
