大根がカリッ！ジュワッ…めちゃくちゃ美味しい冬のおかず。
【材料5つ??揚げだし鶏大根】
大根
鶏モモ肉
めんつゆ
だしの素(めんつゆでも)
片栗粉以上。
少ない油で十分美味しくでき、味付けに失敗がゼロ。大根だけでも、お餅や豆腐を一緒に揚げても美味しい。
レシピ↓ ※2人分です pic.twitter.com/m6P7QvCsu4
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) 2020年1月18日
①耐熱容器に水大さじ4、顆粒和風だし小さじ1/2を混ぜる。大根6cmの皮を剥き2cm厚さの半月切りにして入れ、ふわっとラップで4分、裏返して3分チン。水気をとる
②一口大の鶏モモ200gに麺つゆ(濃縮2倍)大さじ1を揉み込む
③ ①②に片栗粉をまぶし揚げ焼き。器に盛り、麺つゆと水各大さじ1をかける pic.twitter.com/rUZjxs0JKs
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) 2020年1月18日
あ、大根おろしも乗せて！
★麺つゆ濃縮3倍なら揉み込む量は小さじ2、4倍なら大さじ1/2
★だしの素がなければ麺つゆを小さじ2位(薄味が入ればOK。最終的な味は最後の麺つゆで調整を！)
★倍量の場合、大根の加熱時間は6分→裏返して5?6分(多少硬くてもOK)
★大根はこんがりしたもんから取り出して
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) 2020年1月18日
こちらを参照にお願いします！ pic.twitter.com/mcHkthXjmF
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) 2020年1月18日
私は基本はキッコーマン本つゆ(これは濃縮4倍なので水を足して)を使ってます！かなか濃縮4倍メインの人がいないかなと思って2倍で書いてます。ミツカン追いがつおつゆの時もあります！(これは2倍です！)
— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) 2020年1月19日
