鶏肉を調理前に洗っちゃダメ！！！ この注意、日本では指摘されることが少ないけれど、とても大事。菌が水と共に飛び散って、シンクやそばに置いている料理などを汚染し、食中毒の原因となります。日本でも、かなり多くの人たちが洗っている、と思う。 https://t.co/ptOI7GuOnS
— 松永 和紀 (@waki1711) 2019年8月20日
鶏肉を洗った後のシンク
左：目視（キレイに見える）
右：ブラックライトを当てた場合
火を通すものだからそもそも洗う必要ありまへん。料理大好きで鶏肉も勿論使うが今まで洗ったことなんて一度もないぞ。あるとしたらせいぜいレバーの臭み血抜き処理の後とか、胸肉をひみつの下処理で柔らかくするのでその時の漬け込み汁を軽く水で流すだけです #ss954 https://t.co/ZYIpVMK93V
— akm001 (@akm001) 2019年8月20日
肉そのものを洗う事は無いですが…
ドリップが出てしまった時のプラトレーは洗うことが。飛び散ちりには特に気をつけないといけないですね(^_^;)— めとろん (@me_tro) 2019年8月20日
