うなぎ職人

「串打ち3年、割き8年、焼き一生」って言われるぐらいの職人技が要求されるうなぎ職人はAIに代替されることが絶対にないだろうから安泰だね、って知人のうなぎ職人に話したら、俺たちは毎日大量の鰻をさばいている中国のおばちゃんに代替されているって言...