「串打ち3年、割き8年、焼き一生」って言われるぐらいの職人技が要求されるうなぎ職人はAIに代替されることが絶対にないだろうから安泰だね、って知人のうなぎ職人に話したら、俺たちは毎日大量の鰻をさばいている中国のおばちゃんに代替されているって言われたよ。
— 高橋雄一郎 (@kamatatylaw) 2019年9月5日
焼きも、関東式のように蒸しの工程が入ることで求められる技術がうんと低くなってるみたいですね
— 怠惰な人 (@Po_Jama_Person) 2019年9月5日
そのうち日本のほうが人件費安くなるので逆にチャンスかもしれません。
— ことりさん@婚活美少女 (@MarathonUniv) 2019年9月5日
AIはゼロをイチにする事は難しいですがイチを百にも千にもするのは得意ですしね。
通りすがりに失礼しました。— 美味いご飯食べ隊 隊長 (@1201666) 2019年9月5日
てか正確無比の職人技ほど代替される
独自の焼き方を考えるとか創造性を武器にしないと無理
— 松本青空 研究者&エンジニア (@kalfes) 2019年9月5日
