【八百屋からのお願い】
何度も言います。
農家さんが作った野菜を…捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!
捨てないで下さい!!多くの野菜は冷凍保存が可能。
よく捨ててしまう方は冷凍という選択肢があることを知ってほしい。方法は画像にまとめました。 pic.twitter.com/SmkYkK9vZz
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) March 13, 2022
他にも保存方法は色々ツイートしていて、今後もしていきます…！
参考にどうぞ！ pic.twitter.com/ZPZqSNdRbz
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) March 13, 2022
きのこは冷凍した方が栄養価が増すので
えのきの下の方やしめじの下部分切って洗わず冷凍がいいです
椎茸はペーパーなどで軽く汚れを取ってそのままか千切りなどにして冷凍すると使う時便利— ゆうか? (@yu_ka925) March 14, 2022
こんばんは??
瓶を煮沸消毒して
皮のついたままの生姜にかぶるくらい焼酎を入れて
冷蔵庫保存しています。— イチゴ嫌い (@obray26) March 14, 2022
すぐ野菜室にいるの忘れるから、全部冷凍です！！！お弁当の時短にもなってイイヨ！！ pic.twitter.com/GiV1bL78fZ
— 蘭猫。FF14Tiamat (@ranneko_) March 13, 2022
人参は固茹でしてから冷凍すると割と失敗しませんよ、自分の経験上ですが…たしかに生で冷凍してすが立った経験あります。
— chokuaki (@chokuaki1) March 13, 2022
石沼さんこんばんは！葉物野菜はそこまで気になりませんよ！
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) March 13, 2022
アコさん、こんばんは！
キノコは冷凍で旨味が増しますよ。
食感は変わるのでお好みで…ですね！フルーツトマトほど甘いのかと言われるとそんなことはないですが、美味しいモノの基準の1つと思って頂けたらと思います??
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) March 13, 2022
エリナオさん、こんばんは。
保存方法の問題ではなくそういうものだと思って頂けたらと思います！
この当たりは好みで、食感がムリなら冷蔵にした方がいいんじゃないかなと思います?? pic.twitter.com/u1XXRUhjRv— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) March 13, 2022
最近お料理のプロの方に1週間分の食材の買い方を教わった。
「メイン用の肉と魚を7パック買って、あとは適当に野菜と卵と豆腐と豆と加工肉とシラスを買えば組み合わせで何とでもなる」
めちゃくちゃ普通のことなのかもしれないけど私は闇雲に買ってたから足りなくなったり余ったりしてた。勉強になる。— カツ子 (@oraorade59) March 13, 2022
FF外から失礼します??
鶏モモ→ぶつ切りにして一食分ずつに小分けして冷凍
鶏むね→ぶつ切りにしてブライン液→翌日使用
魚→初日に焼く。焼かないなら下処理&下味漬け込み冷凍
豚コマ、牛コマ→消費期限1、2日過ぎても煮込みなら味意味無問題なのでそのまま冷蔵私の場合鶏モモが最終調理ですね??
— ぺどりっち！ 親指ヒビ治りました?????? (@pedorigs) March 14, 2022
