水を一切使わず、食材と酒の旨味を引き出した「無水白菜うどん」

ちょっと洒落にならないほど旨い、水を一切使わず、食材と酒の旨味を引き出した

「無水白菜うどん」

にんにく1片をごま油大さじ1強で炒め、白菜200g、豚バラ80g、酒大さじ5、白だし大さじ1、塩2つまみ入れ蓋し15分弱火で煮てレンチンしたうどん入れ胡麻、葱、柚子胡椒

本気で毎日食べたい旨さす pic.twitter.com/54Eizqfh8P

— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2019年1月9日