鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない
「無水油鍋」
ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だし大さじ1入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮るだけです
香りとコク、旨みが半端ない
ポン酢か塩で召し上がってください、マジで損はさせません pic.twitter.com/99UVIr0pXb
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年11月18日
油が多いので締めに雑炊は向かないんですが、中華麺が滅茶滅茶あうんです
茹でた中華麺と塩入れてシメの塩油そば、むしろこれが食べたくてやってる感じもあります pic.twitter.com/xHio4YfNNp
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年11月18日
・にんにくを炒める時は直火可の鍋かフライパンでやってくださいね！
・好みで七味、胡椒、柚子胡椒どうぞ
・これで1?2人前です
・マジで食べ過ぎ注意です
— リュウジ@料理のおにいさん (@ore825) 2018年11月18日