【警視庁推薦】限られた物資で出来る「水漬け麺」調理法を紹介します

水漬け麺に向いているのは日本蕎麦、パスタなどです。これらの乾麺を水に漬ける容器はビニール袋でも良いですが、バット（調理器具）のようなものだと水を大幅に節約できます。

日本蕎麦は大体10～20分程度水に漬け、その水ごと火にかけると通常の半分程度の時間で茹で上がるので、水洗いしてそばつゆで食べます。

パスタは3～4時間程度水に塩を入れて漬けておき、その後は水を捨てて、油をひいたフライパンで3～4分炒め、麺が透明になればOKです。

パスタなどはふだん、10分程度茹でてからフライパンで炒めますが、この方法なら茹でる手間も時間も省略できるのです。