飲食店経営の知人「商売を始めた頃は、おかしなイチャモンをつけて来る客にも頭を下げていた。でもそうしているうちは店も流行らなかった。おかしな客がいる店だからだ。おかしな客に、金はいらねえ、2度と来るなと追い出すようになったら流行り始めた。他の客の居心地が良くなったからだ」
— 田中泰延 (@hironobutnk) 2017年5月23日
不良高校生に注意出来る従業員を配置してから、客層が良くなったってモスバーガーの話を思い出した。 https://t.co/R6DCaVEy23
— かっさん (@cassun) 2017年5月23日
@hironobutnk 私の大好きな繁盛店の店主は、行儀悪いお客様に対してバッサリいきます。初めはドSが過ぎるなーんて思ってましたが、これって他の大事なお客様を守る為なんですよね。何が優先的に大事なのかって何事においても大事ですね。
— ako (@ako1016) 2017年5月23日
@hironobutnk お客様は全てが神様ではないのです。うちもそれに気が付いてから商いの流れが変わりました。
— Mother Duck (@DuckyKonn) 2017年5月23日
同じような話を知ってます。ただ違うのは最初から頭を下げなかった所かな。ネットとかで叩かれてお客も落ち着いた時期もあったけど、それはおかしい客が寄り付かなくなったから。それでも常に高い評価は変わらず。今も昔もおかしい客が来づらいいい店です。 https://t.co/b6YHkZXldT
— てつじん (@tetsu_jin_chan) 2017年5月23日