スーパーの安いステーキ肉は、すりおろした玉ねぎをたっぷり纏わせて冷蔵庫で1晩。そのあと焼いたところに玉ねぎぶっかけて軽く加熱すれば、バターと塩コショウだけで柔らか熟成ステーキになるって、あるフレンチの名店のチーフシェフの友人に習ったけどこの情報いります？
— おつう?? (@pupurucom) June 13, 2022
おあがりよ pic.twitter.com/5L9xvfNvpT
— しかめ@競馬&ウマ娘アカ (@7Chks6vk8nUalpC) June 14, 2022
簡単にするならすりおろし玉ねぎドレッシングに30?1時間漬け込んでから焼けば味付け要らずですよ！
— dsklife?瀬戸内ボートフィッシング? (@dskproject) June 14, 2022
玉ねぎをプラスしたらいい肉が買えるくらい玉ねぎが高いのよ????
— yuko (@yuko11659412) June 14, 2022
なるほど、購入価格が鬼オンされる、と。
— vippernaore (@vippernaore1) June 14, 2022
シャリアピンステーキって言おうと思ってコメント見てたら同じ事言ってる人いたけど、敢えて言うのだ。美味しい事間違いなしのステーキ。玉ねぎ成分でしっとり柔らかよ。
— 369code | web制作 (@369code_) June 13, 2022
2秒で上手くなる方法 pic.twitter.com/RwoGojUqM1
— 名前を追加?? (@gyouzabame) June 14, 2022
補足としてすり下ろした玉ねぎににんにくは加えないようにしたほうが良いです。美味しそうな組み合わせですがFallOut4とかに出てきそうな鮮やかな緑色の物質が出来上がりますし、味もよろしくないです。
— 鬼軍曹 (@Gunso_SBorder) June 14, 2022
砂糖と塩の水につけこむだけで
魚もにくも 柔らかくなる という ウラ技も
御座います。 量は 適当な
たまねぎ 切らしてしまった時に
おすすめ かも？??— おやつのじかん (@Grfkd4S) June 14, 2022
舞茸 最強ですね??
お肉も柔らかくしてくれるし、ビタミンD・水溶性食物繊維が豊富??
血糖値・コレステロールの上昇を抑えたり、高血圧の予防にも◎?
良い事づくしです??— 勉強になります！mrh?? (@mrh47825588) June 14, 2022
玉ねぎ3玉で挑戦した！
柔らか美味かった！ pic.twitter.com/CmTBZdSt5q— まにゅ (@manunusan) June 14, 2022
そこに＋αで食べるその日に、玉ねぎを取り除いて30分?1時間ほど【舞茸】を乗せてラップして置くと、さらに柔らかくなります。
キノコには肉を柔らかくする成分が含まれているので、キノコなら何でも大丈夫ですが、マイタケが1番効果ありですね??— みやすいアヒルの子 (@Ahiru_no_coo) June 13, 2022
シャリアピンソースですね
いま玉ねぎを購入すると高いので
少し高めのお肉購入するのもアリかもスねあとは玉ねぎの代用品で質分解酵素プロテアーゼを含む食品の舞茸やヨーグルト、蜂蜜、塩麹、ワインなどを使うのもアリですね
一応、調理師になる前に学んだことですがこんな情報いります？
— もみぢの転生垢×ピーターともいう (@Peter_cyclone) June 14, 2022
