卵焼きが冷凍できると知って、最近ゲゲお弁当用の卵焼きを作って冷凍してるんだけど、水とき片栗粉とマヨネーズを入れるレシピだと、食べるときもふわっふわで、冷凍されてたとかまるでわからないそうな。 pic.twitter.com/hHc2rZki7G
— 碧也ぴんく (@pinkjyoudai) April 22, 2021
ちなみに卵3個、砂糖小さじ3、片栗粉小さじ1を水小さじ1で溶いたもの、マヨネーズ小さじ2です。
どこかの公式で見たレシピ。— 碧也ぴんく (@pinkjyoudai) April 22, 2021
これは弱火を使いこなせない人には焼けない卵焼きの色してますね！
前にキューピー３分クッキングで放送事故レベルの卵焼き見て爆笑したものです。 pic.twitter.com/XxW8I6njM7
— むちゃりん (@uchamucharin) April 22, 2021
これね、薄く伸ばした卵液が固まりきらないうちに巻き重ねていくのがコツなんです。
最後に布巾で巻いてぎゅっと締めるといいと、もとむら先生に伺ったんですが、マヨネーズが入ると固まるのが遅いんで、アルミホイルで巻いて余熱で仕上げてます。— 碧也ぴんく (@pinkjyoudai) April 22, 2021
私は凍ったままお弁当箱に詰めて自然解凍させてます。主人は更に会社でお弁当箱ごとレンチンして温めてるそうですが（レンチンできる弁当箱です）、問題なくふかふかで美味しいそうです!
— 碧也ぴんく (@pinkjyoudai) April 22, 2021
私はいつも切れっ端を食べるだけなんですが、マヨネーズと片栗粉の主張は感じず、お砂糖にほんのちょっと塩気をプラスした感じのコクがある卵焼きになってると思います。
お弁当を持って行く主人は「マヨネーズ入ってるとか全然わからない」と言ってます。
口当たりは普通の卵焼きよりなめらかです。— 碧也ぴんく (@pinkjyoudai) April 22, 2021
