炊いたごはん冷蔵禁止令を発出します。ご飯は冷蔵で保存するとデンプンがどんどん劣化するんです。なのでラップでくるんで粗熱が取れたくらいのタイミングで冷凍するのです(それでも冷蔵庫放置してパサッパサにしてしまった時は、牛乳とチーズとベーコンとコンソメでリゾットにリメイクしたらおけ)！ pic.twitter.com/fwfdurbrsx
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) September 16, 2020
先日、冷凍ご飯のラップの仕方でバズったツイートを拝見しました。
その方の受け売りですが、ご飯を丸く平たく整え、真ん中を凹ませてラップに包んでおくと、電子レンジで解凍する際に、あたたまりにくい真ん中にも満遍なく熱が伝わりやすく、ムラなく解凍できると言う内容でした。ご参考までに??— めい ?? (@ar251_m) September 17, 2020
冷たいご飯でリゾット風にする時は、とろけるチーズよりも粉チーズの方がカルボナーラっぽく仕上がるのでおすすめ??
卵を追加すると尚良し！です??— 食パンとブロッコリー (@Uchu_Six__amnos) September 16, 2020
