焦がし醤油に対して、特別な感情を持つ土井善晴先生。 pic.twitter.com/eatBYWlzuh
— ざわお (アントワネット) (@Antoinette_Oza) August 22, 2020
めちゃくちゃわかる！
焦げないと美味しくない(茶色)けど、焦がしたくはない(黒色)の！焦げ茶だとすごく微妙な気持ちになるのー！
— ｼﾞﾛﾘｴﾝﾇ (@kitakita0804) August 23, 2020
炭化はさせたくないけど、カラメル化とかメイラード反応は起こしたいみたいな
— 河豚 (@naoki73389519) August 23, 2020
