母「さてボブ…このカラーチャートで絶対美味いマスカットの粒の色はどれだ？」
私「①はまだ熟れてないヒヨっコだろ？食うなら断然②か③さ。常識だせ」
母「そうだ、常識だ…だがJAからは『消費者は①の色を求めている。①の色のまま完熟させろ』と言ってきた」
私「は？」
母「意味が解らない…」 pic.twitter.com/QG7AF98Nd2— chloeyuki (@chloeyuki) August 8, 2020
消費者への情報提供をサボってるJAを畑に埋めたらいい感じに「熟れてない状態のまま熟れさせる」とかゆーマジックが生まれる可能性…？
ということでシャインマスカットは黄色っぽいもの選ぶと美味しいです
うきはとか岡山とかの超絶エリートブドウはこの魔法が使えてるのかもしらんけど— chloeyuki (@chloeyuki) August 8, 2020
畑の奥の方に熟れてるシャインマスカットあった！
真緑というより、やや黄緑っぽい感あると思うんですけど、これが熟れてるシャインマスカットですブランド産地は何千とあるブドウ1房ずつ玉の数を数え調整してあのクソデカ玉のブドウを作る…芸術品かよ…
ウチは弱小なので以下略 pic.twitter.com/Go2YKbB1F2— chloeyuki (@chloeyuki) August 9, 2020
消費者はまず「見た目」で選びますからね?
少しでも色が悪いと選別から漏れるのが残念です
ハウス農家より。— hideo_Saito (@774kiiro_yellow) August 9, 2020
バズってていいねも多い。でも、そのあとに「これだ！この色がおいしいんだよ！」と見せてくれてるブドウの色は素人目には1にしか見えなかった。肉眼で見える色を写真で表すのは難しいのだ。とりあえずJAにはスーパーの売り場にカラーチャートを置いてほしいと思った。 pic.twitter.com/LPLEzgql9B
— 雀のお宿 (@suzumehotel) August 9, 2020
こっち画像無加工のカラーチャートです
夜、蛍光灯の下なのでやっぱちょっと色違うんですよねブドウの画像は太陽光ですし pic.twitter.com/MAJsoQ1J14
— chloeyuki (@chloeyuki) August 9, 2020
クラウドファンディングにて黄色の完熟マスカットを販売して普及させようとしてるところがありました。段違いにウマイらしいので、いち消費者としても是非食べてみたいです。失礼しました
— 弾??7.62mm (@Roma_8095) August 9, 2020
最初期からシャイン出荷してますが、これ、うちで黄色いの自信満々に出荷したら有名高級店の人に「黄色いのは香りが飛んで（焼けてかも）よくある甘いだけのブドウになってる、緑が残っている方がいい」と言われたんですよ…
— ざおーが (@zaooga) August 9, 2020
それと経験では若いうちは黄色いけど、樹齢を重ねると段々緑を保ったまま糖度の上がるシャインに変化していくように感じます。あとは買う人の好みでしょうか。
— ざおーが (@zaooga) August 9, 2020
シャインマスカットの老化のスピードや流通のスピード感が分からないのですが、2.3だと熟しすぎて流通面や店頭でだめになるリスクを怖がっているのではないでしょうか？(見当違いだったらごめんなさい
— null (@anti_stylish) August 9, 2020
