革命的に簡単な焼き鳥の作り方を考えた。 pic.twitter.com/Y4ZanzlO6I
— 白神 典明 (@hug_yama) July 24, 2020
切るのは包丁を串と平行にして押し当てれば、そんなに難しくないです。
生の鶏肉を一個ずつ串打ちする手間が省けるので（見栄えはともかく）、楽ですよ。— 白神 典明 (@hug_yama) July 26, 2020
焼き上がり後にカットした際、断面が生焼けかは要確認ですね。
生焼けだったらフライパンで二度焼きか、フライパンにお酒振って蓋して蒸すと完璧でしょう。（鰻みたい…）— 白神 典明 (@hug_yama) July 26, 2020
タレ焼き鳥の時は肉をタレに漬けて焼いたので、より蒲焼っぽい見た目になりました。
— 白神 典明 (@hug_yama) July 26, 2020
繋げたまま焼いたほうが、ひっくり返す時に楽なんです。味を追求したければ、一つずつ串に刺して焼く方が断然美味いのは当然なんですけど、大量に食べる家族とか忙しい時には、こんなのもアリかなと。
— 白神 典明 (@hug_yama) July 26, 2020
やってみるとわかるけど、串に刺したほうが美味しく感じるんですよねなぜか。
— 白神 典明 (@hug_yama) July 25, 2020
