寒天に波紋をつけています。 pic.twitter.com/uuQD143U63
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303) June 27, 2020
ぴちょん
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303) June 27, 2020
きもちいいです！
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303) June 27, 2020
高温で寒天が解けるのを利用しています。
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303) June 27, 2020
生地の特性を生かすのが大事だと思います。
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303) June 27, 2020
単純な道具でいろんなものを作り出しています。
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303) June 27, 2020
みっきー！ pic.twitter.com/oW578HrOZt
— ??あてな???? (@pandamaru_ringo) June 27, 2020
我々食べる側は「清涼」を思い浮かべますが、作ってる側は「灼熱」を思い浮かべることでしょうね。
— 雀のお宿 (@suzumehotel) June 27, 2020
なるべくシンプルに、でも色々なとらえ方がある菓子を作りたいです。
— 亀屋良長 吉村良和 (@yoshimura0303) June 27, 2020
