茨城のレストランで衝撃受けてる

「メヒコ」の名前の由来でございますが、
当社の創業者がレストラン事業を起こす以前に 仕事でメキシコに滞在していた際、メキシコ湾に飛来する、数千羽にも及ぶフラミンゴが織り成す一面ピンク色の雄大な光景に感動し、
「この様に非日常的な雄大な光景を眺めながら、おくつろぎ頂く空間を提供したい・・・」
との発想を基に、メキシコのスペイン語読みとなる「メヒコ」を店名とし、
店内中央に20数羽のフラミンゴを飼育する空間を擁するレストランとして、
福島県いわき市に1号店が誕生致しました。
この様な出来事が「メヒコ」の語源であります。