長文 「手を洗えば感染の予防になる」を最初に唱えた医者が全く信用されず亡くなった話
「手を洗えば感染の予防になる」これを最初に唱えた医者が、まったく信用されず亡くなった話（1/2）この2ツイートだけでラストまで読めます。現代科学のねもとには、彼のような苦難の一里塚があったことを知ってほしくて書きました。 pic.twitt...
菌
長文 
長文 納豆を食べた方は、ここから先は入れません。
日本酒酒蔵見学の際、事前に納豆食べるのは厳禁です。日本酒の菌より納豆の菌の方が強いから。どんなに微量でも混入厳禁。 pic.twitter.com/9dd1DfIaig— DJ JIN (@_DJ_JIN_) 2019年4月4日発泡スチロー...
ツイッター 土井善晴「歴史上、味噌に関する食中毒の報告例は一件もありません」
味噌は湯に溶くだけで味噌汁です。味噌の殺菌効果はすごいんですね。味噌の中にＯ157のような強烈な食中毒菌を大量に埋めんこんでもすぐに死滅します。何百何千兆の微生物が生態系を造って外敵をやっつける。歴史上味噌に関する食中毒の報告例は一件もあり...