アニサキスって初めてみた！！！マジで居るのな…！！こわいこわい pic.twitter.com/PIindtgcnc
— ねもぱい #LCC激安トラベラー (@nemo_nemo) 2018年8月23日
これ、誤解なきよう…なのですが、生鮭(加熱用)には普通に寄生しているものなので、ライフの品質管理がどーのこーのということではないですからね。(ありがたくはないですが…)
— ねもぱい #LCC激安トラベラー (@nemo_nemo) 2018年8月23日
近所の居酒屋のマスターによると、鯛なんかも普通にいるらしいですよ。
— HAPPYMAKER (@3838_blueseal) 2018年8月23日
冷凍処理とかしていない生魚だと普通に居るみたいですね！話には聞いていましたが、実物を見るのは初めてでした。
— ねもぱい #LCC激安トラベラー (@nemo_nemo) 2018年8月23日
刺身に入っているのはアウトですね…！信用がおけないお店で刺身食べるときはよく見ながら食べることでリスク回避するしか。。。
— ねもぱい #LCC激安トラベラー (@nemo_nemo) 2018年8月23日
失礼します
お店というより漁師さんが水揚げし魚が生きてる時点で適切な締め方と血抜きをおこない内臓を取って流通するようになればアニサキスの食中毒は大幅に減少すると思います。血抜きや内臓を取るなど手を加えた魚を嫌う人がいるのでしょうがないと思います。— Y'sPHOTO (@yo_yokota) 2018年8月24日
以前スーパーの魚屋にて仕出しをしていたのですが、
手を加えるほどに鮮度が落ちると言われていました。生で鮮度がよく保たれるのが丸のまま氷づけか船上凍結だそうです。
そのあとは腹取り→頭取り→…となると。正直真偽まではわかりませんがそういった面もあるかも知れないです。
— hoi2@未来ずらー。 (@xxxg00w0sigel) 2018年8月24日
ちなみにアニサキスは冷たさに弱いので凍らせれば害はないです。凍らせることすら嫌がってしまう消費者がいるのが悲しいですね…それで食中毒起こしたら文句を言うのになぁ…??
— こーせー (@akane__oimo) 2018年8月24日
失礼します。厚労省のリーフレットをご一読ください。冷凍は-20℃で24時間以上の処理が必要です。家庭用の冷凍庫では難しい温度ですので、冷凍状態でもご注意くださいませ。https://t.co/uAYQDxm2EI
— 中落ちカルビ＠Vチャレ芸人 (@ikurasss) 2018年8月24日
FF外から失礼するゾ?
私はライフの切りてですが、時間経つとどうしても内部から出てきてしまいますし、加熱用なのでこればかりは…
ただ買ったお店に報告してもらえると助かります
切り、詰め、パック、品出しで確認作業はありますので、報告が作業向上にも繋がりますので…
長々と失礼しました— 伝説の超喪女・OYAZI (@B_106840923) 2018年8月24日
お騒がせしてしまい誠に恐縮です。報告入れた方がいい案件なんですね（加熱用の生魚なので、いてもおかしくない、全部除去はそもそも不可能・・くらいに思っていました）。自分の手で除去して普通に調理して終わりになりました。秋鮭はとても美味しかったです。
— ねもぱい #LCC激安トラベラー (@nemo_nemo) 2018年8月24日
逆に考えれば冷凍処理をしていない、新鮮な状態のものを売ってるってことですよね、いい店ですね、ライフ。
— 用済み王子@シンノスケ (@yamagami_shin) 2018年8月24日
私もライフ民として、ライフの名誉を守るためにもあれこれフォローしているんですけど、この生鮭は加熱用(生食用ではない)ので、アニサキスが居るのもおかしくないのです?。70℃くらいで死滅するので大丈夫です???♂?
— ねもぱい #LCC激安トラベラー (@nemo_nemo) 2018年8月23日