猛暑が話題ですが、ここで昨日の朝にクルマのダッシュボードに玉子をパックごと放置した結果です。
夕方には美味しい温泉玉子が勝手にできていました。
（昨日の晩飯と今朝の朝飯で10個美味しくいただきました） pic.twitter.com/6jcgEV4Iv0— 灰えーす (@JR500K) 2018年7月16日
炎天下のクルマで温泉玉子は数年前からこの時期にやってますが、朝から夕方まで日が当たる駐車場でやると、温玉ではなく白身が完全に固まったゆで玉子になります。
これを見越して東側に建物の駐車場を使って日照を調整して温玉に仕上げましたが、実はこれでも少し黄身に熱が入りすぎて固くなってる。— 灰えーす (@JR500K) 2018年7月16日
食中毒が心配というリプ毎年のように付くんですが、日本の鶏卵は生食前提で生産されているので菌は非常に少ない。その上で殻の中という閉鎖環境でタンパク質が変性する65度以上が長時間継続するのに耐えられる食中毒菌はまあいないよ。毒素型にしても毒素を産生する時間無いし。
— 灰えーす (@JR500K) 2018年7月16日
養鶏関係だったので
それでもあまりオススメはしません。（小さい子や胃腸の弱い方は…）— キハチルノ8/5コスサミ・夏コミ94 11・12日参加予定) (@kinura_KE65) 2018年7月16日