僕が思う世界一美味しいアスパラの食べ方なんですが
根元の硬い皮を剥き、オリーブオイルと塩胡椒で転がしながら焦げ目がつくまで炒めて最後に水を大匙1入れ蒸し焼いたアスパラに半熟の目玉焼きとたっぷりの粉チーズ、黒胡椒をかけて食べるんです
勿論黄身は崩してソースに、正直たまりません pic.twitter.com/R3PWeykZlw
— リュウジ@レシピ本執筆中 (@ore825) 2017年11月6日
イタリアのミラノではアスパラガスを目玉焼きと焦がしバターと粉チーズで食べるらしいのでそれの簡易版ですね
なのでバターで炒めても美味しいです
ちなみにアスパラガスのビタミンは水溶性なので焼いた方が栄養素が残ります！なので僕は茹でずにいつも焼いて食べてます！
— リュウジ@レシピ本執筆中 (@ore825) 2017年11月6日
今はアスパラの旬じゃなくない？旬のものが食べたいんだよ！！とお困りの方。
オーストラリア産は今が旬で御座いますので是非この機会にお召し上がり下さいませ。 pic.twitter.com/FMYkwQL2pt
— リュウジ@レシピ本執筆中 (@ore825) 2017年11月6日
