先日、メシ通の「身近な食材で楽しむヒレ酒・骨酒入門」という記事に感銘を受けたので、色々試してみました
その結果、熱燗にかつお厚削りを入れると圧倒的に美味い事が判明したので共有させて下さい pic.twitter.com/fH4hAFtWtm
— タムタム@痩せる (@tamtam2222) 2017年2月13日
@tamtam2222 この厚削りを少し炙ってからやるとよりんまいですわゾー
— くずのはろうき＠ヒルクラフレンズ (@rouki666) 2017年2月13日
@tamtam2222
某老舗料亭でも【ヒレ酒】の鰭は、使い捨てでなく何度もリサイクルしている。廃棄するまで、だいたい10回くらいは使い廻すんじゃないかな。— たまてばこ (@tamatebakogk) 2017年2月13日
「ごちそうさん」でも日本酒に昆布を少し入れるだけで美味しくなるってやってたけれど、日本酒とダシの相性はバツグンなのね。 https://t.co/sWsGkF8u0M
— Laika (@AmakakeruLaika) 2017年2月13日
これ、癖のない焼酎のお湯割りでやっても旨いんだよね！ https://t.co/arPFBisZG9
— songbird (@songbirdabeam) 2017年2月13日