そうめんはもう茹でないでください！！
深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて10秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。数分後にはちゃんとそうめんになっています！
沸騰させ続けるよりもヌメリが少なく、つるんと美味しい仕上がりに
何より、暑くないのが良いです！！ pic.twitter.com/SvoO3zAYwX
— Swind/神凪唐州@作家・ライター・名古屋めし料理家％中日新聞Webでレシピコラム連載中?? (@swind_prv) June 25, 2021
しかもこの方法なら火を止めちゃうので、絶対に吹きこぼれる心配がないのも大きなメリットなんですよね
例えばサバ缶とめんつゆを混ぜたタレをおけばコク旨な「サバ缶ぶっかけそうめん」が簡単にできちゃいます^^/
詳しい作り方が知りたい方はこちらの動画をぜひどうぞ → https://t.co/ZakqR6Dxfl pic.twitter.com/CwUsPT430X
— Swind/神凪唐州@作家・ライター・名古屋めし料理家％中日新聞Webでレシピコラム連載中?? (@swind_prv) June 25, 2021
ちなみにこの方法は【田舎そば川原】さんの動画で紹介されていた方法を参考にさせていただきました
昨日の実験では4分放置しましたが、確かに全然伸びる気配ゼロ。田舎そば川原さんによると10分置いても大丈夫だそうです！https://t.co/JygS0QtdZd
— Swind/神凪唐州@作家・ライター・名古屋めし料理家％中日新聞Webでレシピコラム連載中?? (@swind_prv) June 25, 2021
しかも吹きこぼれの心配ゼロですしね！
今年の夏はそうめんがめちゃめちゃはかどりそうです！
— Swind/神凪唐州@作家・ライター・名古屋めし料理家％中日新聞Webでレシピコラム連載中?? (@swind_prv) June 25, 2021
初めまして。
そうめん以外の麺類も、1分沸騰させた中で麺を茹で火を止めて蓋。
麺の素材によって時間決めてますが、数分後混ぜてまた蓋。
通常茹で時間＋1、2分長くこの状態だけで茹でれますよ??
ガス代の節約でいつもこの方法です。— ナマケモノ??&船??好きな道民(*´?`*)海??と自然?と夜景??と共に生きる (@chocomille) June 25, 2021
